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Wie der Name schon verrät hat dieses Rezept seinen Ursprung im Badener Land. Und hierbei nicht in den Städten, sondern in den kleinen Orten auf dem Land selbst.
Zutaten (für 1 Schüssel Gebäck):
- 160 Gramm Mehl
- 100 Gramm Butter
- 100 Gramm Zucker
- 4 Eigelb
Die reine Zubereitung geht mit ca. 20 bis 25 Minuten wirklich sehr schnell.
Zubereitung:
- Die Butter in einem Topf vorsichtig erhitzen
- Mehl und Zucker inzwischen vermischen und anschließend vorsichtig unter die Butter rühren
- Nun nur noch die Eigelb dazugeben und alles gut vermischen
- Den Teig nun für gut 50 bis 60 Minuten ruhen lassen
- Anschließend daraus kleine Röllchen formen und diese alle 4 bis 5 cm durchschneiden
- Nun nur noch die entstanden Stangerl in den Backofen für 10 Minuten bei 180 Grad geben
Die Stangerl sind zwar eine badische Spezialität, haben aber bislang wirklich jedem geschmeckt.
Viel Spaß beim Nachmachen!
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