Wenn man ein Gericht nennen müsste für welches die österreichische Küche wirklich weltweit bekannt und berühmt ist, dann ist es wohl das für den Palatschinken.
Zutaten (für 4 Personen):
- 400 ml Milch
- 200 Gramm Mehl
- 2 Eier
- 100 Gramm Zucker
- etwas Öl
- etwas Salz
- etwas Puderzucker
In gut 20 Minuten ist der leckere Palatschinken schnell und einfach zubereitet.
Zubereitung:
- Eier aufschlagen und zusammen mit Zucker, Salz und Milch verrühren
- Dabei immer wieder Mehl zugeben und das Ganze zu einem glatten Teig verrühren
- Eine Pfanne aufsetzen und darin den Teig immer beidseitig ausbacken
Fertig ist der Palatschinken schon. Nun nur noch etwas Füllung hinzugeben und umschließen und anschließend mit etwas Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!
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