Österreich ist ein Land mit vielschichtiger Kultur und Geschichte. Dies macht sich auch im Essen bemerkbar, doch der Balkantoast sticht hierbei mit seinem tollen Geschmack noch heraus.
Zutaten (für 4 Personen):
- 250 Gramm Balkangemüse
- 200 Gramm Gauda
- 4 Toastscheiben
- 2 Eigelb
- etwas Sauerrahm
Der Balkantoast geht leicht und schnell und ist daher auch etwas für den kleinen Hunger.
Zubereitung:
- Gemüse etwas andünsten
- Währenddessen die Eigelb mit etwas Sauerrahm vermischen und den klein gewürfelten Gauda darunter mischen
- Nun diese Masse auf die Toastscheiben verteilen und anschließend für 2 bis 4 Minuten in den Ofen geben
Für den besonderen Kick beim Geschmack sorgen gehackte frische Kräuter die man noch über den Toast streuen kann.
Guten Appetit!
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