Nüsse in allen erdenklichen Formen und Geschmacksrichtungen sind zu Weihnachten immer sehr beliebt. Da verwundert es nicht, dass auch Nusskekse inzwischen zu den weihnachtlichen Klassikern zu zählen sind.
Zutaten (für 1 Schüssel Gebäck):
- 150 Gramm geriebene Wallnüsse
- 150 Gramm Zucker
- 2 Eiweiß
Selbst der unerfahrene Koch bringt diese Kekse binnen 15 Minuten ohne Schwierigkeiten hin.
Zubereitung:
- zunächst einmal die beiden Eiweiß mit einem Schneebesen zu Eischnee schlagen
- anschließend den Zucker und die geriebenen Wallnüsse unterheben und alles gut vermengen
- nun mit einem Löffel kleine Stückchen entnehmen und auf einem Backblech zu kleinen Keksen formen
- diese noch für 8 bis 10 Minuten bei 180 Grad in den Backofen geben
Kinder lieben besonders den nussigen Geschmack. Wer andere Nüsse als Wallnüsse bevorzugt, soll diese bei der Zubereitung der Nusskekse verwenden.
Viel Spaß beim Backen!
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