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Stollen ist zu Weihnachten in ganz Deutschland überaus beliebt und begehrt. Besonders selbstgemacht schmeckt ein klassischer Quarkstollen jedoch mit Abstand am Besten.
Zutaten (für einen Stollen):
- 500 Gramm Mehl
- 150 Gramm Zucker
- 250 Gramm Quark
- 200 Gramm Butterschmalz
- 200 Gramm Rosinen
- 200 Gramm gemahlene Mandeln
- 100 Gramm Butter
- 2 Eier
- etwas Zimt
- etwas Backpulver
Der klassische Quarkstollen klingt komplizierter als er es in Wahrheit ist.
Zubereitung:
- zunächst einen homogenen Teig aus den Zutaten erstellen und diesen dann in die typische Form eines Stollens bringen
- nun das Ganze für 60 bis 70 Minuten bei 180 Grad in den Backofen geben
Fertig ist der Stollen auch schon. Wer möchte kann das Ganze noch mit etwas Puderzucker bestreuen.
Viel Spaß beim Nach-Backen!
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