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Die gefüllten Paprika sind in vielen Küchen zu Hause, doch die österreichische Küche bietet mit der kalten Variante dieses Rezepts eine schmackhafte Alternative an.
Zutaten (für 4 Personen):
- 4 rote Paprika
- 80 Gramm Fleischwurst
- 80 Gramm Emmentaler
- 2 Tomaten
- 1 Salatgurke
- frische Kräuter
- etwas Joghurt
- etwas Mayonnaise
- etwas Rahm
Man verarbeitet hierbei zwar viele Zutaten, doch geht das Ganze dennoch einfach und mit einer Zeit von knapp einer Viertelstunde dennoch sehr schnell von der Hand.
Zubereitung:
- Die Paprika waschen und vom Kerngehäuse zu befreien
- Die restlichen Zutaten säubern und in kleine Würfel schneiden
- Nun alles bis auf die Paprika mit Joghurt, Rahm und der Mayonnaise vermengen
- Die erstellte Füllung nun mit Salz und Pfeffer etwas abschmecken und anschließend in die Paprika geben
Schmeckt absolut toll, besonders an einen warmen Sommerabend.
Guten Appetit!
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