Die schwedische Apfeltorte gehört zu den traditionellen Torten in Skandinavien. Doch aufgrund ihres tollen Geschmacks ist längst auch in Westeuropa angekommen.

Zutaten:

• 6 Äpfel
• 4 Eier
• 250 ml Wasser
• 1 Becher süße Sahne
• 1 Packung Vanillepudding
• etwas Backpulver
• etwas Mehl
• etwas Öl
• etwas Zucker
• etwas Zitronensaft

Obwohl der Geschmack wirklich nach viel Arbeit riecht und schmeckt, ist die schwedische Apfeltorte dennoch kinderleicht zuzubereiten.

Zubereitung:

1. erst den Teig für den Boden aus 3 Eiern, dem Backpulver, Mehl, Zucker und etwas Öl zubereiten und diesen anschließend in einer Form für 20 Minuten bei 180 Grad im Backofen ausbacken
2. während dessen das Wasser mit dem Ei, den restlichen Zucker und Zitronensaft aufkochen und die zuvor gewaschenen und geraspelten Äpfel dazugeben
3. anschließend das Puddingpulver unterrühren
4. nun noch die Sahne steif schlagen und anschließend zuerst die Crememasse auf den Boden auftragen und danach alles mit Sahne bedecken

Wer noch ein optisches Highlight setzen möchte, der kann noch Schokostreusel über diese Torte geben.

Guten Appetit!

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Für alle Fans von fruchtigen Torten sei diese Ananas Kuppel Torte wärmstens empfohlen. Diese sieht nicht nur sehr lecker aus, sondern schmeckt auch dementsprechend.

Zutaten:

• 200 Gramm Schmand
• 150 Gramm Natur Joghurt
• 150 Gramm Butter
• 100 Gramm Zucker
• 100 Gramm Mehl
• 2 Eier
• 1 Packung Backpulver
• 3 Becher Sahne
• 1 Packung Sofortgelatine
• 1 Packung Tortenguss
• 1 Packung Puddingpulver ( Maracuja Geschmack )
• 1 Dose Ananas

Es werden für die Zubereitung der Ananas Kuppel Torte verhältnismäßig viele Zutaten verarbeitet, doch stellt dies dennoch kein Problem dar.

Zubereitung:

1. Aus Eiern, Backpulver, Mehl, Butter und Zucker einen Teig erstellen und diesen in einer Form für gut 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben
2. Während dessen die Ananas aus der Dose nehmen und abtropfen lassen. Dabei ist wichtig den Saft aufzuheben. Nun eine Schüssel nehmen und darin die entnommenen Ananasstücke bzw. Ringe ausbreiten
3. Nun Sahne steif schlagen und hierbei den Ananassaft sowie Schmand, Joghurt, Gelantine und auch das Puddingpulver unterrühren
4. Die fertige Masse nun in die Schüssel geben und glattstreichen
5. Den fertigen Boden anschließend aus dem Ofen nehmen und darauf stürzen

Nun diese Torte noch zum abkühlen über Nacht in den Kühlschrank geben und anschließend umstürzen.
Guten Appetit!

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Der Black Russian gehört zu den beliebtesten Wodka-Drinks überhaupt. Der Geschmack von Kaffee und Wodka verhilft ihm zu einem unvergleichlichen Geschmack.

Zutaten für 1 Drink:

• 4 cl Wodka
• 2 cl Kahlua (Kaffeelikör)

Zubereitung:

1. Ein Rührglas etwa mit Eiswürfeln füllen
2. Wodka und Kaffeelikör zugeben und alles gut verrühren
3. in einem Südwein-Glas servieren

Prost!

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Der White Russian ist weltweit sicherlich einer der beliebtesten Wodka-Drinks überhaupt. Der Geschmack von Kaffee und Alkohol macht seinen unvergleichlichen Geschmack aus.

Zutaten für 1 Drink:

• 4 cl Wodka
• 2 cl Kahlua (Kaffeelikör)
• leicht angeschlagene Sahne

Zubereitung:

1. Ein Rührglas etwa mit Eiswürfeln füllen
2. Wodka und Kaffeelikör zugeben und alles gut verrühren
3. in ein Südwein-Glas giessen
4. die leicht angeschlagene Sahne über darüber gleiten lassen

Prost!

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Dieser Krabben Cocktail schmeckt wirklich toll. Besonders wichtig ist hierbei, dass die Säure der Zutaten dank der asiatischen Zubereitung noch sehr gut zur Geltung kommt.

Zutaten (für 4 Personen):

• 150 Gramm Langkornreis
• 150 Gramm frische gekochte Krabben
• 1 Ananas
• 2 Zwiebeln
• 1 Staudensellerie
• etwas Dill
• etwas Zitronensaft
• etwas Erdnussöl
• Pfeffer
• Salz

Was sehr hochtrabend klingt ist einfach und zügig zuzubereiten.

Zubereitungsschritte:

1. zunächst den Zitronensaft über das Krabbenfleisch geben und stehen lassen
2. nun die restlichen Zutaten säubern und klein schneiden
3. nun das Krabbenfleisch ebenfalls zerkleinern und mit den restlichen Zutaten und den Reis vermengen
4. abschließend das Ganze nur noch mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken

Wer es besonders originell mag, kann den Krabbencocktail in einem Cocktailglas servieren.

Guten Appetit!

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Dieses Gericht ist gerade in China und Thailand sehr beliebt aufgrund seines pikanten Geschmacks.

Zutaten (für 4 Personen):

• 500 Gramm Tomatenmark
• 300 Gramm Reisnudeln
• 4 Knoblauchzehen
• 200 Gramm Chop Suey
• eine halbe Tube Tomatenmark
• Salz
• Pfeffer

Dieses leckere Gericht bringt selbst der Kochneuling ohne Probleme hin.

Zubereitung:

1. Knoblauchzehen schälen und hacken und anschließend andünsten
2. nun Chop Suey, die klein gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark dazugeben
3. nach ein bis zwei Minuten alles mit Salz und Pfeffer abschmecken
4. nun noch für etwa 10 Minuten das Ganze bei kleiner Hitze köcheln lassen
5. währenddessen die Nudeln kochen

Nur noch anrichten und servieren.

Guten Appetit!

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Gerade in Bayern und auch Baden Württemberg gehören Speckknödel zu einem richtigen Braten am Sonntag dazu.

Zutaten (für 4 Personen):

• 500 Gramm Brötchen
• 250 Gramm Milch
• 200 Gramm gewürfelter Speck
• 2 Zwiebel
• 2 Eier
• frische Kräuter

Um noch einen guten Geschmack zu erzielen sollten die verwendeten Brötchen nicht älter als 2 bis 3 Tage sein.

Zubereitung:

1. Die Brötchen zerkleinern und in die Milch geben
2. Nnachdem diese eingezogen ist die anderen Zutaten zugeben und daraus eine Teigmasse erstellen
3. hieraus nun etwa Golfballgroße Knödel erstellen und diese in kochendem Wasser für 10 bis 12 Minuten kochen lassen

Wenn man sich für eine größere Größe der Knödel entscheidet, erhöht sich die Kochzeit auch.
Guten Appetit!

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Das Kochen bzw. Zubereiten von Speisen und Essen im Allgemeinen kann über verschiedene Arten und Wege geschehen. Eine ganz besondere ist hierbei das Schmoren, welches sich vor allen Dingen dank der neuen Lust der Deutschen an der Küche wieder einer sehr hohen Beliebtheit erfreuen kann. Dabei ist das besondere dieser Zubereitungsart, dass in deren Verlauf hierbei die Ausgangstemperatur verändert wird und zwar nach unten hin. Normalerweise wird hierbei zumeist bei 220 Grad begonnen und anschließend hierbei eben solange reduziert bis man schlußendlich bei um die 90 Grad angekommen ist. Wichtig ist hierbei beim Schmoren jedoch, dass diese Reduzierung der Temperatur nicht schlagartig erfolgt, sondern vielmehr in kleinen Etappen erledigt wird. Dies bringt nämlich mit sich, dass hierbei das jeweilige Bratgut nicht nur auf eine Art und Weise zubereitet wird, sondern wer sich für das Schmoren einmal entschieden hat, der wird hierbei im Grunde genommen auch Braten, Dünsten, Kochen und Garziehen. Dies ist deswegen der Fall, weil eben dies auch jeweils verschiedene Zubereitungsarten sind, welche wiederum ihre ganz persönlichen und speziellen Zubereitungstemperaturen besitzen. Diese werden nun aber jedoch durch das Stufenweise Herabsetzen der Back- und Kochtemperatur allesamt mitgenommen, da eben hierbei alles erreicht wird. Wichtig beim Schmoren ist jedoch, dass man das jeweilige Gargut mit etwas Flüssigkeit und etwas Butter oder Fett noch vermischt, so dass eben der Prozess des Schmorens hierbei auch die gewünschte Wirkung erzielen kann.Hierbei ist jedoch zu erwähnen, dass im Grunde genommen während des Schmorens kein Wasser oder dergleichen mehr nachgefüllt wird, sondern dass hierbei der Prozess rein über die Temperatur gesteuert wird.

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Wie in allen Bereichen des Lebens gibt es auch beim Kochen Fachbegriffe, die von den Kochprofis verwendet werden aber nicht allen Personen geläufig sind, die beruflich nichts mit dem Kochen oder Backen zu tun haben.

Nachfolgend werden Küchenbegriffe und Kochbegriffe kurz erläutert.

Küchen- und Kochbegriffe:

• Abziehen
• Anrichten
• Auslassen
• Blanchieren
• Blaukochen
• Flambieren
• Garen
• Garnieren
• Glacieren
• Gratinieren
• Julienne
• Kochen
• Marinieren
• Marmorieren
• Passieren
• Räuchern
• Schmoren
• Tranchieren
• Unterheben

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Ein Tortenrezept das bei Jung und Alt gleichermaßen gut ankommt ist sicherlich dies für die bekannte Ananas Joghurt Torte.

Zutaten:

• 600 ml Sahne
• 2 Dosen Ananasscheiben
• 250 Gramm Zucker
• 100 Gramm Mehl
• 500 Gramm Natur Joghurt
• 200 Gramm Schmand
• 10 Blatt Gelatine
• 3 Eier

Raffiniert und dennoch leicht zu machen.

Zubereitung:

1. Zunächst einmal einen Teig aus den Eiern, dem Mehl und etwa 100 Gramm Zucker erstellen. Diesen anschließend in eine Form füllen und für eine halbe Stunde bei 160 Grad in den Backofen geben
2. Während dessen kann der Belag zubereitet werden. Hierfür zunächst einmal den Natur Joghurt, den restlichen Zucker und den Schmand miteinander verrühren.
3. Nun ca. 2 Drittel der Ananas klein schneiden und in diese Masse einrühren und hierbei auch die Gelatine zugeben. Es fehlt hierbei nur noch steif geschlagene Sahne und schon kann diese Masse auf dem Boden gleichmäßig verteilt werden.
4. Anschließend die Torte noch mit den restlichen Ananasstücken und etwas Sahne verzieren.

Schmeckt toll und sieht gut aus – was will man mehr?

Guten Appetit!

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