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Dieses Erdnussplätzchen-Rezept ist nicht nur in Europa ein Dauerbrenner, sondern wird auch in den USA zu Weihnachten sehr gerne gebacken.
Zutaten (für 1 Schüssel Gebäck):
- 250 Gramm Mehl
- 125 Gramm Zucker
- 125 Gramm Butter
- 200 Gramm Erdnüsse
- 2 Eier
- etwas Backpulver
In gut einer halben Stunden können diese Plätzchen fertig zubereitet sein
Zubereitung:
- Zunächst einmal die Erdnüsse klein hacken oder aber mit dem Mixer zerkleinern
- Nun aus allen Zutaten einen Teig erstellen und ein Backblech mit Backpapier belegen
- Darauf mit Hilfe eines Löffels kleine Häufchen des Teigs setzen
- Das Ganze bei 180 Grad für 10 bis 12 Minuten in den Ofen geben
Wers besonders nussig mag, kann noch einige Nüsse grob hacken und über die noch warmen Plätzchen geben
Viel Spaß beim Nach-Backen!
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