Bayerischer Kartoffelsalat - Rezept

Wer es deftig aber dennoch bodenständig und lecker mag, der sollte sich einmal an diesem Rezept für bayerischen Kartoffelsalat wagen.

Zutaten (für 4 Personen):

• 500 Gramm Kartoffeln
• 200 ml Gemüsebrühe
• 2 Zwiebel
• Essig
• Öl
• Gewürze

Geht einfach von der Hand und wirklich schnell

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln aufsetzen, kochen und anschließend häuten und in Scheiben schneiden
2. Nun die Zwiebel fein hacken und mit den Kartoffelscheiben vermischen
3. Das Ganze nun mit Gemüsebrühe auffüllen
4. Etwas ziehen lassen und nun nur noch mit etwas Essig und Öl sowie Salz und Pfeffer abschmecken

In einigen Bereichen und Regionen Bayerns werden hierbei auch noch klein geschnittene Gewürzgurken mit hinzugegeben.

Guten Appetit!

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