Dieses Rezept für Butterplätzchen stammt aus dem schönen Schwabenland im Süden Deutschlands und ist schon ein klassisches und traditionelles Weihnachtsgebäck.
Zutaten (für 1 Schüssel Gebäck):
- 800 Gramm Mehl
- 400 Gramm Zucker
- 200 Gramm Butter
- 4 Eier
- etwas Milch
- etwas Zitronenschale
- etwas Backpulver
- etwas Vanillezucker
- etwas Eigelb
- Schokostreusel
Das Ganze sind komplizierter aus als es tatsächlich ist. Als reine Zubereitungszeit kann man sich knapp eine Stunde einplanen und merken.
Zubereitung:
- Aus Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und der Zitronenschale einen Teig herstellen und diesen etwas zum ausruhen in den Kühlschrank geben
- Anschließend den Teig ausrollen und mit Ausstechformen die Plätzchen ausstechen
- Nun diese im Backofen für ca. 10 Minuten bei 180 Grad geben und anschließend entnehmen
- Diese Plätzchen etwas abkühlen lassen und anschließend mit etwas Eigelb bestreichen und mit den Schokstreuseln bestreuen
Besonders schön sieht es aus, wenn man verschiedene Ausstechformen für die Plätzchen verwendet.
Viel Spaß beim Nachmachen!
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